Hoy es el Día Mundial de la Leche
Santo Domingo.- Con la finalidad de incentivar el consumo de leche, se celebra cada 1 de junio el Día Mundial de la Leche, fecha proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), ocasión en la que, además, tratan temas relacionados con el sector lechero en todo el mundo.
A pesar de que el Día Mundial de la Leche aún no ha sido reconocido como un día internacional oficial por las Naciones Unidas, la FAO recopila los eventos organizados por los países y organizaciones, pero también difunde estas informaciones.
Sobre la leche
La leche es uno de los alimentos más completos que existen, pues proporciona energía, proteínas y micronutrientes a quiénes la consumen, además contribuye a reducir el hambre y la desnutrición en el mundo.
También, la leche es el primer alimento que consumen los seres humanos al nacer. Un vaso de leche aporta aproximadamente un 30% de la dosis diaria de calcio recomendada, elemento imprescindible para la formación y desarrollo de los huesos.
Otros nutrientes que aporta son: fósforo, magnesio, zinc, yodo, selenio y vitaminas A, D y del complejo B. Además, contiene ácidos grasos, hidratos de carbono, proteínas y agua.
